Važi i za zdrave: Stručnjaci otkrili šta bi dijabetičari trebali jesti za doručak
Mnogi preskaču doručak, no ako bolujete od dijabetesa tipa 2, doručak je obrok koji nikako ne biste smjeli preskakati.
Tijelu su potrebni nutrijenti, a doručak je obrok kojim se prekida post koji je trajao preko noći.
Stručnjaci savjetuju da osobe koje boluju od dijabetesa dan započnu kvalitetnim doručkom koji sadrži zdrave ugljikohidrate bogate vlaknima i dobar izvor proteina.
No, i dan koji se započinje zdravim mastima, poput maslaca od kikirikija ili badema je jedno dobro rješenje za početak dana.
Savjetuje se birati namirnice s niskim glikemijskim indeksom kako bi se spriječio skok glukoze, a metabolizam razbudio te tijelo opskrbilo energijom za sve ono što slijedi u danu.
Ako bolujete od dijabetesa tipa 2 evo nekoliko prijedloga za zdrav doručak:
Zobena kaša s malinama
Potrebni sastojci: 80 g zobenih pahuljica, 1 kašika zamrznutih ili svježih malina, 1 kašika nasjeckanih oraha, 150 ml malomasnog mlijeka.
Postupak pripreme:
Zobene pahuljice stavite u posudicu, pa ih prelijte mlijekom i ostavite da stoje preko noći. Ujutro ih promiješajte i dodajte maline i nasjeckane orahe.
Tost s maslacem od kikirikija i bobičastim voćem
Potrebni sastojci: 2 kriške proteinskog hljeba ili tosta, 2 kašike maslaca od kikirikija, bobičasto voće po želji (borovnice, maline, jagode).
Postupak pripreme:
Svaku krišku tosta namažite maslacem od kikirikija te po vrhu poslažite voće koje ste odabrali.
Omlet s paradajzom
Potrebni sastojci: 2 jaja, 2 kriške integralnog tosta, 1 paradajz, maslinovo ulje, bosiljak, kečap bez šećera.
Postupak pripreme:
Klasično ispecite omlet, pa ga ostavite malo da odstoji, da ispusti vlažnost. Za to vrijeme lagano zagrijte tost, u tosteru ili rerni. Na tost stavite omlet.Paradajz narežite i po želji začinite bosiljkom i maslinovim uljem, pa dodajte jajima, kao salatu. Po želji dodajte malo kečapa.
Jogurt s voćem i zobenim pahuljicama
Potrebni sastojci: 150 ml grčkog tipa jogurta, 2 kašike borovnica, 1 kašika zobenih pahuljica.
Postupak pripreme:
Sve sastojke pomiješajte u zdjelici i imate spreman ukusan i proteinima bogat doručak.
Avokado tost
Potrebni sastojci: pola avokada, 1 kašika limunovog soka, 10 g pinjola, 30 g kremastog nemasnog sira, prstohvat bibera.
Postupak pripreme:
Oguljeni avokado očistite od košpice, narežite na kockice i nakapajte kašikom limunovog soka. Pinjole usitnite u električnoj sjeckalici zajedno s avokadom i svježim sirom.
Dodajte preostali limunov sok i biber. Sve dobro izmiješajte i namaz dobro ohladite.
Preporučuje se mazati na proteinski hljeb ili tost. Možete im dodati omlet da imate proteinima krcat doručak.
Nemasni sir s jagodama na tostu
Potrebni sastojci: 2 fete proteinskog hljeba, 2 kašike kremastog nemasnog sira, 2-3 jagode ili drugo bobičasto voće po želji.
Postupak pripreme:
Na svaku krišku hljeba namažite deblji sloj sira i ukrasite jagodama.
Smoothie od špinata
Potrebni sastojci: 100 g špinata, pola banane, voda po potrebi.
Postupak pripreme:
Sve sastojke ubacite u blender i izblendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu željene gustoće.
Čokoladni chia puding
Potrebni sastojci: 1,5 kašika chia sjemenki, 150 ml malomasnog mlijeka, 1/3 banane, 1 kašika kakaa u prahu, stevija po želji.
Postupak pripreme:
U posudicu stavite chia sjemenke, pa ih prelijte mlijekom i ostavite da stoje 15-ak minuta, da se napravi smjesa nalik pudingu. Potom smjesu ulijte u blender, dodajte bananu i kakao te izblendajte.
Prema vlastitom ukusu, dodajte još malo mlijeka, da smjesa bude više ili manje gusta.
Zobene palačinke s nemasnim sirom i voćem po želji
Potrebni sastojci: 1,5 kašika chia sjemenki, 150 ml malomasnog mlijeka, 1/3 banane, 1 kašika kakaa u prahu, stevija po želji.
Postupak pripreme:
U posudicu stavite chia sjemenke, pa ih prelijte mlijekom i ostavite da stoje 15-ak minuta, da se napravi smjesa nalik pudingu. Potom smjesu ulijte u blender, dodajte bananu i kakao te izblendajte.
Prema vlastitom ukusu, dodajte još malo mlijeka, da smjesa bude više ili manje gusta.
Zobene palačinke s nemasnim sirom i voćem po želji
Potrebni sastojci: 5 jaja, so, biber, sušeni kopar (ili drugi svježi/suhi začin po želji), 120 g sitno sjeckane mozzarelle, kokosovo ulje, povrće po želji: brokula, mini paradajz, šarene paprike, ljubičasti luk, šampinjoni…
Postupak pripreme:
Jaja umutite u zdjeli zajedno sa solju, biberom i začinskim biljem po želji. Dodajte sitno sjeckanu mozzarellu, pa sve promiješajte.
Kalupe za muffine obilno poprskajte kokosovim uljem, pa u njih slažite kombinaciju očišćenog i sitnije sjeckanog povrća. Neka povrće seže do otprilike pola visine kalupa. Prelijte razmućenim jajima s mozzarellom do 2/3 visine kalupa.
Pecite u rerni ugrijanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 25-30 minuta. Izvadite iz rerne, kratko ohladite i poslužite.
Izvor: Faktor
