Goražde, kraj zdrave hrane i dobrog voća: Dani jabuke okupili više od 80 izlagača iz regiona

Dok cijene hrane iz mjeseca u mjesec rastu, a građani širom Bosne i Hercegovine sve teže dolaze do domaćih i zdravih proizvoda, Goražde ponovo dokazuje da ima ono što bi moglo biti odgovor na izazove današnjice, plodnu zemlju, vrijedne proizvođače i tradiciju koja rađa najbolje voće.

Upravo u tom duhu danas je u Gradskoj dvorani “Mirsad Hurić” svečano otvoren 21. sajam “Dani jabuke”, privredno-kulturna manifestacija koja je tokom dvije decenije izrasla u jedan od prepoznatljivih brendova Bosansko-podrinjskog kantona Goražde.

Tokom tri dana trajanja, ovaj sajam okuplja više od 80 izlagača iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske, Crne Gore i Sjeverne Makedonije, nudeći raskošnu ponudu plodova zemlje i prerađevina, od svježih jabuka do sokova, pekmeza i prirodnih proizvoda.

Brend koji povezuje ljude i regije

Predsjednik Udruženja “Dani jabuke” Mirsad Hubanić podsjetio je da je manifestacija postala simbol okupljanja i saradnje među privrednicima i akademskim zajednicama u regiji.

“Kada sajam uđe u treću deceniju postojanja, to postaje razlog za ponos svih nas , organizatora, građana i prijatelja iz regiona. Naša misija je okupljanje, sklapanje poslovnih odnosa i trajna prijateljstva kao zalog budućnosti. Sajamska ponuda je bogata, a obale Drine ponovo su mjesto susreta i novih ideja”, poručio je Hubanić tokom ceremonije svečanog otvaranja sajma na platou gradske dvorane.

Sajam je i ove godine obogaćen stručnim predavanjima, kvizom znanja za srednjoškolce koji je utemeljio rahmetli prof. dr. Dževad Jarebica, te brojnim pratećim aktivnostima koje povezuju obrazovanje, nauku i privredu.

Govoreći o važnosti poljoprivrede u trenutku kada cijene hrane dostižu rekordne visine, prof. dr. Vedad Falan, prodekan Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta u Sarajevu, istakao je da je proizvodnja hrane danas pitanje opstanka.

“Svi smo svjedoci divljanja cijena, povećanja troškova života, imamo probleme sa plasmanom, otkupom, cijenom, klimatske promjene, izazovi su brojni, ali nisu nerješivi. Svjedoci smo turbulentnog vremena u kojem živimo, svuda se osjeti politička i ekonomska kriza, medjutim proizvodnja hrane je najvažnija. Ovakvi skupovi su dokaz da zajedničkim radom, razmjenom znanja i podrškom možemo ojačati poljoprivredni sektor BiH”, poručio je danas.

Prema riječima Nihada Bajramovića iz Vanjskotrgovinske komore BiH, podaci o trgovinskoj bilanci jabuke pokazuju da postoji ogroman neiskorišten potencijal.

“Tri puta je veći uvoz jabuke nego izvoz, a imamo kapacitet i znanje da to promijenimo. U zadnjih godinu dana cijene hrane porasle su skoro deset posto, to je jasan signal da se moramo vratiti zemlji i proizvodnji. To je pravi izazov za našu ekonomiju. Ovo je najznačajnija privredna manifestacija u ovom dijelu BIH i jedinstvena prilika za promociju domaćih proizvoda, lokalne ekonomije, razmjene iskustava znanja i inovacija u oblasti voćarstva. Drago nam je istaći da smo se probili na tržište Saudijske Arabije i UAE, međutim koliko ćemo to zadržati zavisi od naših kapaciteta da snabdjevamo velika tržišta”, kaže Bajramović.

Gradonačelnik Ernest Imamović poručio je da Goražde ima sve preduslove da postane regionalni centar zdrave hrane.

“Proizvodnja zdrave hrane nema alternativu, a naš kraj je idealno mjesto za to, posebno za voćarstvo i preradu. Jabuka je naš brend, ali i simbol zdravlja i vrijednog rada. Nažalost, potencijali su još uvijek nedovoljno iskorišteni. Nadam se da će se kroz zajedničke politike i ulaganja to promijeniti, jer bez zdrave hrane nema ni zdrave zajednice”, poručio je Imamović.

I premijer BPK Goražde Edin Ćulov naglasio je da manifestacija ima širi značaj od samog sajamskog događaja.

“Ovo je prilika da se predstave plodovi vrijednih ruku, ali i da se povežu proizvođači i potrošači, jača regionalna saradnja i otvaraju vrata novim mogućnostima. Poljoprivreda je temelj svake stabilne ekonomije, a “Dani jabuke” su dokaz koliko ona može povezati ljude, kulturu i turizam”, poručio je Ćulov.

Jabuka kao simbol zdravlja i turizma

Manifestaciju je svečano otvorila Ferida Cikotić, pomoćnica federalne ministrice okoliša i turizma, koja je pozvala posjetioce da upoznaju ljepote ovog kraja:

“Ovo je najznačajnija privredna manifestacija u ovom dijelu BiH. Želim da vijest o njoj dopre do što više turista koji će poželjeti da dođu i upoznaju ovaj kraj gdje raste tako dobra i zdrava jabuka”, poručila je Cikotić.

Prvog dana sajma bilježi se rekordna posjeta, a osim izlagača i posjetilaca na sajmu su i delegacije Crne Gore, iz Pljevalja, profesori i učenici iz poljoprivrednih i tehničkih škola Petnice i Bara, zatim iz škole Svilajnac u Srbiji, učenici ugostiteljskih škola iz Novog Pazara, te iz Kumanova u Makedoniji.

Dok se građani bore s visokim cijenama i neizvjesnim tržištem, “Dani jabuke” podsjećaju da rješenja možda nisu daleko, već upravo u dolini Drine. Goražde, sa svojim čistim zrakom, vrijednim ljudima i plodnom zemljom, ima sve preduslove da postane primjer kako se domaćim znanjem i radom može stvoriti bolja, zdravija i sigurnija budućnost.

klix.ba