Cijene hrane porasle i do 30 posto: Zimnica je ove jeseni ozbiljan udar na kućni budžet, isplati li se pripremati je?
Cijene hrane u Bosni i Hercegovini ove jeseni značajno su više nego lani, a poljoprivredni proizvođači kao glavni razlog tome ističu sušu zbog koje je urod značajno oslabio.
Prema riječima poljoprivrednika cijene su veće od 20 do 30 posto.
Troškovi proizvodnje
‘Sve je dosta skuplje, a nešto je i preko 50 posto. Od proljeća je već problem nastao sa skupljim gorivom, sjemenima, đubrivom, i to je ono što smo već najavljivali. Desila se i ova suša koja je pomela sve. Sve je poskupjelo, voće, povrće, znatno skuplje nego inače. U otkupu kod primarnih poljoprivrednih proizvođača cijena nije rasla značajno, ali cijene diktira i uvoz, sve su poklopili, jer od domaće proizvodnje nemamo ni 20 posto potreba’, kaže za Raport Nedžad Bićo, predsjednik Udruženja poljoprivrednika FBiH.
Veliki broj građana zbog cijena na pijacama kupuje na komad. Sezona za pripremu zimnice uveliko traje, ponuda na pijacama je raznovrsna, ali građani imaju dilemu da li spremati ili kupovati zimnicu.
Cijene paprika kreću se oko 3 KM po kilogramu, krastavci su od 2,5 do 3,5 KM, krompir na pijaci Ciglane, naprimjer, košta 2 marke, mrkva 3, karfiol je 5, a luk 3 KM po kilogramu. Cijena zimnice dodatno raste kada se tome dodaju i troškovi ulja, sirćeta, soli, začina…
‘Većina potrošača u BiH svjesna je da je povrće i sve što se uzgaja od roba za domaćinstvo koje ostavljamo za zimnicu skuplje zbog enormne suše. Veći su troškovi proizvodnje, već vidimo da su u marketima cijene značajno veće. Crvene paprike zbog ajvara, kupus koji je nezaobilazan u svakoj zimnici, luk, krompir, sve ima značajno veću cijenu’, kaže za Raport Gordana Bulić iz Udruženja potrošača Tuzlanskog kantona.
Bez obzira na cijene, neki građani tradicionalno i dalje preferiraju domaću zimnicu zbog kvaliteta i tradicionalnog načina pripreme, drugi se ipak odlučuju za kupovinu gotovih proizvoda. Troškovi pripreme više različitih vrsta zimnice mogu dostići i nekoliko stotina maraka, zavisno od količina koje domaćinstvo želi pripremiti.
‘Zaključane cijene’
‘Troškovi pripreme zimnice bit će značajniji nego ranijih godina. Paprike su 2 ili 2,5 KM, a prošle godine su bile 1,70 ili 1,90 KM. Teško je, sve su cijene veće do 30 posto nego prošle godine. Od 2019. godine, od korone, cijene imaju stalni rast, ali ova godina je dodatno otežana zbog velike suše koja je povećala troškove proizvodnje. U domaćem aranžmanu, priprema zimnice mogla bi biti prihvatljivija i jeftinija nego da se oslonimo samo na markete i kupujemo već gotovu zimnicu. Međutim, mladi koji rade nemaju vremena, neki nemaju ni iskustva i vjerovatno će se opredijeliti za kupovinu zimnice u marketu, iz sedmice u sedmicu’, navodi Bulić.
Naša sagovornica posebno ističe akciju Federalnog ministarstva trgovine koja je utjecala na formiranje cijena na slobodnom tržištu.
‘Akcija zaključavanja cijena je bila jedina značajna, nije baš bilo podrške od drugih ministastava koje su vezane za prozvodnju roba. Akcija zaključavanja cijena je značajno doprinijela i nadamo se da će se produžiti’, zaključila je Bulić za Raport.
