Najbolje, najmekše i preukusne.
Sastojci:
1/2 kg brašna
1 suhog kvasca
2 male kašike šećera
2 male kašike soli
150 ml ulja
1 jaje + 1 bjelanjak
160 ml mlijeka
1 žumanjak
2 kašike mlijeka
Priprema:
Brašno pomiješati sa svim suhim sastojcima. Mlijeko zagrijati pa dodati brašno, kao i ulje, jaje, bjelanjak pa fino umijesiti dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Ostaviti da miruje 30 minuta.
Pripremiti tepsiju obloženu papirom za pečenje. Tijesto izručiti na malo ulja i podijeliti na 16 jednakih dijelova, razvijati i motati u kiflice i stavljati ih na tepsiju. Pustiti da miruju 20 minuta.
Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni. Svaku kiflicu premazati sa mješavinom žumanjka i mlijeka i peći 20-25 minuta do željene zlatne/braon boje.
n1
